4 Fáciles ensaladas para bajar de peso – Pettacci Puerto Rico

4 Fáciles ensaladas para bajar de peso

Las mejores ensaladas para adelgazar son las de vegetales crudos, ya que contienen más fibras y hacen que la masticación sea más lenta, causando mayor sensación de saciedad.

Con estas 4 sencillas recetas podrás crear deliciosas ensaladas y cuidar tu figura.



1. Ensalada simple

Esta ensalada puede ser usada como entrada del plato principal o para acompañar una sopa de verduras en la cena.

Ingredientes:

  • 300 g de brócoli;
  • 1 zanahoria rallada;
  • 1 tomate grande o 6 tomates cherry;
  • 1 huevo cocido picado (opcional);
  • ½ pimentón amarillo o rojo;
  • Aceite de oliva, limón, perejil, orégano y pimienta para condimentar.

Modo de preparación: Cocinar el brócoli al vapor alrededor de 5 minutos, salteando rápidamente todos los ingredientes con el aceite de oliva y las hierbas para sazonar.

2. Ensalada de atún

La ensalada de atún puede ser consumida como almuerzo o cena, ya que es rica en proteínas y fibras que causan sensación de saciedad y ayudan a bajar de peso.

Ingredientes:

  • 1 lata de atún, preferiblemente conservado en agua o en aceite de oliva;
  • 1 taza de frijol blanco o de quinoa cocida;
  • 2 tomates grandes o 10 tomates cherry;
  • 3 hojas de lechuga;
  • ½ taza de rúcula;
  • 4 cucharadas de zanahoria picada;
  • Limón, sal, orégano y aceite para condimentar.

Modo de preparación: Drenar el atún y mezclar todos los ingredientes frescos. De preferencia, no añadir sal para condimentar y así evitar la retención de líquidos.

La ensalada de frutas es una buena opción para aquellos que no les gustan los vegetales, ya que la fruta le da un sabor más dulce a la ensalada, mejorando el sabor y añadiendo más nutrientes a la comida.

Ingredientes:

  • 75 g de repollo morado picado;
  • 75 g de mango en cubos;
  • 40 g de brotes de soja (opcional);
  • 60 g de tomate picado;
  • 50 g de berro;
  • Jengibre rallado;
  • Vinagreta de naranja: jugo de medio limón + jugo de media naranja + aceite de oliva al gusto + pimienta al gusto.

Modo de preparación: Mezclar todos los ingredientes y añadir la vinagreta de naranja, se debe mezclar todo bien para que los vegetales queden con el sabor de la salsa. Rinde para 2 porciones.

4. Ensalada de garbanzos

La ensalada de garbanzo es rica en proteínas y fibras, pudiendo ser utilizada para sustituir la cena o como entrada del plato principal.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de garbanzos cocidos;
  • 1/4 cebolla mediana;
  • 1 tomate en rodajas;
  • 1 zanahoria en cubos;
  • 50 g berenjena en cubos;
  • 1/2 calabacín picado;
  • 1 cucharadita de aceite de oliva;
  • Orégano, vinagre y perejil al gusto.

Modo de preparación: Saltear la cebolla y el pimentón en el aceite de oliva hasta dorar. Agregar los otros vegetales y el garbanzo, manteniéndolos en el fuego por otros 5 minutos. Sazonar con hierbas y vinagre a gusto.


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