Descubre los beneficios de la ¡ Grosella! – Pettacci Puerto Rico

Descubre los beneficios de la ¡ Grosella!

Las grosellas son las reinas indiscutibles de muchas recetas, zumos, helados y postres. Además de ser delicioso, este fruto rojo cuenta con numerosas propiedades saludables que seguro no conoces. Hoy te contamos sus beneficios y te compartimos una pequeña receta para disfrutar con buena compañía.

 

Las grosellas (tanto negras como las rojas) son unas frutas que suelen disfrutarse en los meses de agosto y septiembre. Se llevan consumiendo siglos en crudo o como ingrediente de numerosos postres.

 

 

En cuanto a sus propiedades nutricionales destacan las siguientes:

  • Aportan un bajo nivel calórico por lo que es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento. Cada taza de este fruto aporta sólo 66 calorías.
  • Son una gran fuente de vitamina C. Cada taza de grosellas contiene 42, mg de vitamina C. Esto corresponde al 46% de la dosis diaria recomendada de vitamina C en el caso de los hombres y el el 55% para las mujeres.
  • Contienen mucha fibra. Una taza aporta 6,5 g de fibras, lo que supone un aporte del 17% de la cantidad diaria recomendada de fibra para los hombres y el 26% para las mujeres.
  • Aportan además buenas cantidades de Vitamina A, potasio, hierro, magnesio, calcio y proteínas.

 

  • Ayudan a mejorar el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra. Además, previene el estreñimiento y enfermedades graves como el cáncer de colon.
  • Combate la anemia por su cantidad de hierro y otros minerales como el potasio o el calcio.
  • Es un excelente alimento antioxidante, que frena el envejecimiento celular, reduce el efecto negativo de los radicales libres y ayuda a prevenir la formación del cáncer.
  • Fortalece el sistema inmune y aumenta la resistencia a las infecciones.
  • Mejora la circulación.
  • Su jugo previene y trata infecciones de orina gracias a sus promueves antibióticas y antisépticas
  • Por su contenido en potasio ayuda a mantener un buen estado del sistema nervioso y muscular, previene la osteoporosis, la presión arterial alta y  las enfermedades cerebrovasculares.

 

Pudin de vainilla y grosella

Paso 1:

Acerca al fuego una cacerola grande, añade la leche entera, el aroma de vainilla y remueve a fuego lento hasta que la preparación comience a hervir. El truco está en remover con bastante frecuencia, para que la leche no se queme y al empezar a hervir se salga fuera de la cacerola.

Paso 2:

En un pequeño bol añade el azúcar y la fécula de maíz y remueve bien. En otro bol bate las yemas y añade la mezcla de fécula y azúcar y remueve las yemas con el azúcar y la harina hasta que las yemas se blanqueen o sea, que cambien un poco de color.

Paso 3:

Retira la leche del fuego y deja enfriar unos 10 minutos aproximadamente, una vez que se haya enfriado la leche añádela a la mezcla preparada anteriormente y remueve bien. Vuelve a colocar en la cacerola para cocinarlo de menos hasta que gane una textura cremosa pero con alguna consistencia. Remueve sin parar porque esta preparación se pega en el fondo con mucha facilidad. Retira del fuego una vez que tengas la textura deseada.

 

Esperamos  te encanten las deliciosas grosellas y prepares este delicioso postre lleno de beneficios para tu salud. 


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